Какие освятят, там и можно купаться. Вот что крест животворящий делает! (с) з.ы. Водозабор тоже освящают, кстати, потому не только в храме, но и в кране святая вода бежит.
В принципе, да. Только обряд окунания в иордань имеет отдельную силу - физиологическую и божественную. Я после проруби ни разу не болел как минимум по полгода.