Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)

[ququ]

Источник цитаты зато в РФии праздник с 25.12 по 14.01

дурачок, по 23 февраля.
з.ы. сам там, кукурузы с чили наелся?

[ququ]

доварился холодец из 2-ух свиных копытцев более 8 часов варил. Кинул, морковь, лук и это. Это гвоздика, перец, даже душистый и лавровый лист. Бадьяна нет, с кардамоном.

поглядим, может застынет.

еслсифчё - на свиное сало окромя соли нихуя и не надо!

[ququ]

protch

30 января 2024, 15:24:00 UTC

Работал я по контракту в Алжире. Был там со всей семьей. Майонез у них совсем хуёвый, на нерафинированном оливковом масле, есть его с непривычки просто противно. А нормальный французский есть только в нескольких магазинах и дико дорогой. И все наши люди сами делали там майонез. И теперь продолжают, поскольку свой и вкуснее, и, главное, заведомо натуральный, ез всякой отравы.

И вообще надо по возможности готовить самому. То, чем торгуют в магазинах, даже дорогих, часто просто отрава. Возьмем газировку. Ставлю сто рублей против пуговицы от кальсон, что там химические ароматизаторы, дешевые заменители сахара, искусственное газирование. Я сейчас сам делаю лимонад. Рецепт придумал сам по принципу кваса. Достаточно просто приготовить. После пары раз все вообще делается на автомате.

Лимонный квас

Spoiler: show

Очень вкусно. Феерически низкая себестоимость. Рецепт на 3 литра.

Физико-химические процессы требуют некоторого времени для готовности продукта, но все трудозатраты в совокупности не превысят 15-20 минут (примерно пять минут за один раз).

На трехлитровую банку:

- 1 большой лимон или 2 небольших (увеличение не даст особого эффекта)
- 2 стакана сахара (это не много, поскольку сахар перебродит, но если кто не любит сладкое, можно и полтора)
- 1 ч.л. сухих дрожжей

Вечером в трехлитровую банку высыпать весь сахар, лимон разрезать на 4 части, выжать в банку, сам лимон тоже отправить туда. Налить примерно 2 литра (не до верха) кипятка, перемешать и оставить на ночь настаиваться.

Утром вытащить лимоны, убрать косточки, мякоть выжать назад в банку и даже выскоблить в нее остатки мякоти столовой ложкой. Выжатые корки выкинуть. Долить до верху банки кипятка, чтобы вода стала теплой (38-40 градусов) и высыпать дрожжи. Не перемешивать. Накрыть салфеткой и оставить в теплом (но не слишком) месте на сутки.

Через сутки взять еще одну чистую трехлитровую банку (или кастрюлю). Снять пену с кваса и аккуратно, чтобы не поднимать со дна осевшие дрожжи, перелить в новую посуду. Когда пойдет муть, можно вылить еще не сильно мутную часть осадка в кружку. Основную муть выкинуть. Накрыть банку крышкой и поставить на сутки в холодильник. Туда же кружку с мутным квасом.

Через сутки повторить переливание в чистую банку, чтобы убрать остаток дрожжей. Разлить в пластиковые бутылки, положить в каждую несколько изюминок для усиления брожения (не обязательно) и плотно закрыть. Выдержать в холодильнике сутки, а лучше двое-трое, до недели. Он только будет лучшать. Квас из кружки отделить от дрожжей на дне и выпить.

Бутылки станут твердыми, как камень. Открывать осторожно, потому что может дать фонтан типа шампанского. Лучше поставить в раковину пустую кружку, наклонить к ней бутылку и максимально резко открыть. Очень небольшая часть кваса выплеснется, но фонтана не будет и все польется в кружку. В следующий раз открывать эту бутылку можно уже спокойно.

Квас получается очень ядреный. Слегка горьковатый. По вкусу больше всего напоминает хороший лимонный Швепс. Рекомендую

А еще я сам делаю мороженое и кетчуп. Тоже очень просто, а по качеству не уступает хорошему (и дорогому) пломбиру и дорогим кетчупам.

[Иванычъ]

Источник цитаты Разлить в пластиковые бутылки,

в этом месте заканчивается продукт, как натуральный...

[ququ]

Источник цитаты в этом месте заканчивается продукт, как натуральный...

не фсосал, это о чём?
з.ы. сначала приготовь по рецепту, потом будешь здипеть.

[Иванычъ]

Источник цитаты потом будешь здипеть

пластиковые бутыли зло само в себе. Прогугли маркировку (по степени вредности) на этих бутылках и посмотри на ту, что здесь и сейчас оказалась у тебя в руках...

Более-менее экологичный пластик шипко удорожает продукцию, и зачастую упаковка оказывается дороже содержимого...

имхо
приобретаю фермерскую молочку (на разновес) только в свои стеклянные банки. Хотя, наполовину ная бываюсь успокоением. Потому что... Это фермерское молоко/сметана перед продажей хранится в тех же пластмассовых вёдрах...

[ququ]

Иванычъ, про селёдку ещё расскажи, ёпт.
"экологичный пластик" - некая Грета Тумберг плачет по тебе...

[Иванычъ]

Источник цитаты экологичный пластик"

всё-таки загугли про пластиковые бутылки.
По ТУ РФ обязательна маркировка...

Увидишь эти циферки и буковки на донышке.
Они оооочень разные бывают.

[ququ]

Мля! Жалко мне эту гигантскую саламандру.

5 кг гигантской саламандры с черными бобами, вареной в хот-поте после удаления слизи

хоть он и говорит, что она искусственно выращена...
з.ы. китайцы нас сожрут и твари не подаваться, жрут без риса и хлеба, правда водкой запивают...

[ququ]

Иванычъ, на 146% уверен, нашЪ Батюшко будет омлеты и икру жрать в пост.

Ну, а хуле: не мясо и не рыба же!
з.ы. Сегодня прихуел. Профессора Савельева послушал. Почему мусульмане свиней не едят? Типо запрещено.

Оказывается, у свиней гельминты в пустынях, воды нет, всё арабское войско передохло от инфекций. Мухаммед это увидел. Именно поэтому мусульманам запрещено жрать свиней. Типо, нечистое животное.
Вино нельзя, водку можно. С чаем.
з.ы. некстати, евреи это ёбнутые арабы, уверовавшие в свою исключительность

[ququ]

А ты кефир местный пробовал?
0:53

[ququ]

Объедение! Знаменитая КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно!


p.s. в лабазе "Рыбная тема" можно купить бошки горбуши и хребты на уху, меньше 100 рублей. Правда и меньше Кг.
за рекламу, мне на счёт перечисляйте, Ёпт!


пи.пи.си. там ещё щучья икра с морковкой перетёртой есть, под водку афигенно заходит.

[ququ]

[Иванычъ]

[futurum9]

Источник цитаты

В кои-то веки смешную картинку нашёл. Молодец.

[ququ]

futurum9, вот не помню - кальмары и креветки это животная пища али нет?
аз.ы. повторяюсь и молчу. Во-всех, гороховых находятся все 8 незаменимых аминокислот, поэтому древние Римляне завоевали полмира, жрали только кашу из чечевицы с пшеном...
Чё там в Египте выращивали? 3 урожая в год? И не гречку же!
Голодные люди пирамиды бы не построили, даже если и нубийцев привлекали.

[futurum9]

Источник цитаты futurum9, вот не помню - кальмары и креветки это животная пища али нет?
аз.ы. повторяюсь и молчу. Во-всех, гороховых находятся все 8 незаменимых аминокислот, поэтому древние Римляне завоевали полмира, жрали только кашу из чечевицы с пшеном...
Чё там в Египте выращивали? 3 урожая в год? И не гречку же!
Голодные люди пирамиды бы не построили, даже если и нубийцев привлекали.

Узбогойся, тебе болящему можно даже сырое мясо есть, главное пирамиды в своей голове не строй... А то потом не ты, а тебя совесть Иваныча съест

[ququ]

Источник цитаты можно даже сырое мясо есть,

я б с удовольствием, но денег нет, поэтому приходится сырую водку жрать.
з.ы. сам постишься? или как?