Страница 127 из 129
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт янв 18, 2024 16:16
ququ
дурачок, по 23 февраля.
з.ы. сам там, кукурузы с чили наелся?
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Сб янв 20, 2024 21:01
ququ
доварился холодец из 2-ух свиных копытцев более 8 часов варил. Кинул, морковь, лук и это. Это гвоздика, перец, даже душистый и лавровый лист. Бадьяна нет, с кардамоном.
поглядим, может застынет.
еслсифчё - на свиное сало окромя соли нихуя и не надо!
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт фев 01, 2024 15:58
ququ
protch30 января 2024, 15:24:00 UTC
Работал я по контракту в Алжире. Был там со всей семьей. Майонез у них совсем хуёвый, на нерафинированном оливковом масле, есть его с непривычки просто противно. А нормальный французский есть только в нескольких магазинах и дико дорогой. И все наши люди сами делали там майонез. И теперь продолжают, поскольку свой и вкуснее, и, главное, заведомо натуральный, ез всякой отравы.
И вообще надо по возможности готовить самому. То, чем торгуют в магазинах, даже дорогих, часто просто отрава. Возьмем газировку. Ставлю сто рублей против пуговицы от кальсон, что там химические ароматизаторы, дешевые заменители сахара, искусственное газирование. Я сейчас сам делаю лимонад. Рецепт придумал сам по принципу кваса. Достаточно просто приготовить. После пары раз все вообще делается на автомате.
Лимонный квасОчень вкусно. Феерически низкая себестоимость. Рецепт на 3 литра.
Физико-химические процессы требуют некоторого времени для готовности продукта, но все трудозатраты в совокупности не превысят 15-20 минут (примерно пять минут за один раз).
На трехлитровую банку:
- 1 большой лимон или 2 небольших (увеличение не даст особого эффекта)
- 2 стакана сахара (это не много, поскольку сахар перебродит, но если кто не любит сладкое, можно и полтора)
- 1 ч.л. сухих дрожжей
Вечером в трехлитровую банку высыпать весь сахар, лимон разрезать на 4 части, выжать в банку, сам лимон тоже отправить туда. Налить примерно 2 литра (не до верха) кипятка, перемешать и оставить на ночь настаиваться.
Утром вытащить лимоны, убрать косточки, мякоть выжать назад в банку и даже выскоблить в нее остатки мякоти столовой ложкой. Выжатые корки выкинуть. Долить до верху банки кипятка, чтобы вода стала теплой (38-40 градусов) и высыпать дрожжи. Не перемешивать. Накрыть салфеткой и оставить в теплом (но не слишком) месте на сутки.
Через сутки взять еще одну чистую трехлитровую банку (или кастрюлю). Снять пену с кваса и аккуратно, чтобы не поднимать со дна осевшие дрожжи, перелить в новую посуду. Когда пойдет муть, можно вылить еще не сильно мутную часть осадка в кружку. Основную муть выкинуть. Накрыть банку крышкой и поставить на сутки в холодильник. Туда же кружку с мутным квасом.
Через сутки повторить переливание в чистую банку, чтобы убрать остаток дрожжей. Разлить в пластиковые бутылки, положить в каждую несколько изюминок для усиления брожения (не обязательно) и плотно закрыть. Выдержать в холодильнике сутки, а лучше двое-трое, до недели. Он только будет лучшать. Квас из кружки отделить от дрожжей на дне и выпить.
Бутылки станут твердыми, как камень. Открывать осторожно, потому что может дать фонтан типа шампанского. Лучше поставить в раковину пустую кружку, наклонить к ней бутылку и максимально резко открыть. Очень небольшая часть кваса выплеснется, но фонтана не будет и все польется в кружку. В следующий раз открывать эту бутылку можно уже спокойно.
Квас получается очень ядреный. Слегка горьковатый. По вкусу больше всего напоминает хороший лимонный Швепс. Рекомендую
А еще я сам делаю мороженое и кетчуп. Тоже очень просто, а по качеству не уступает хорошему (и дорогому) пломбиру и дорогим кетчупам.
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт фев 01, 2024 17:33
Иванычъ
в этом месте заканчивается продукт, как натуральный...
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт фев 01, 2024 19:49
ququ
Иванычъ писал(а):Источник цитаты в этом месте заканчивается продукт, как натуральный...
не фсосал, это о чём?
з.ы. сначала приготовь по рецепту, потом будешь здипеть.
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт фев 01, 2024 20:00
Иванычъ
пластиковые бутыли зло само в себе. Прогугли маркировку (по степени вредности) на этих бутылках и посмотри на ту, что здесь и сейчас оказалась у тебя в руках...
Более-менее экологичный пластик шипко удорожает продукцию, и зачастую упаковка оказывается дороже содержимого...
имхо
приобретаю фермерскую молочку (на разновес) только в свои
стеклянные банки. Хотя, наполовину ная бываюсь успокоением. Потому что... Это фермерское молоко/сметана перед продажей хранится в тех же пластмассовых вёдрах...
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт фев 01, 2024 20:31
ququ
Иванычъ, про селёдку ещё расскажи, ёпт.
"экологичный пластик" - некая Грета Тумберг плачет по тебе...
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Чт фев 01, 2024 21:39
Иванычъ
всё-таки загугли про пластиковые бутылки.
По ТУ РФ обязательна маркировка...
Увидишь эти циферки и буковки на донышке.
Они оооочень разные бывают.
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Сб фев 03, 2024 16:32
ququ
Мля! Жалко мне эту гигантскую саламандру.
5 кг гигантской саламандры с черными бобами, вареной в хот-поте после удаления слизихоть он и говорит, что она искусственно выращена...
з.ы. китайцы нас сожрут и твари не подаваться, жрут без риса и хлеба, правда водкой запивают...
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Сб фев 03, 2024 16:56
ququ
Иванычъ, на 146% уверен, нашЪ Батюшко будет омлеты и икру жрать в пост.
Ну, а хуле: не мясо и не рыба же!
з.ы. Сегодня прихуел. Профессора Савельева послушал. Почему мусульмане свиней не едят? Типо запрещено.
Оказывается, у свиней гельминты в пустынях, воды нет, всё арабское войско передохло от инфекций. Мухаммед это увидел. Именно поэтому мусульманам запрещено жрать свиней. Типо, нечистое животное.
Вино нельзя, водку можно. С чаем.
з.ы. некстати, евреи это ёбнутые арабы, уверовавшие в свою исключительность
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Ср фев 21, 2024 12:58
ququ
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Пт мар 01, 2024 19:06
ququ
Объедение! Знаменитая КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно!p.s. в лабазе "Рыбная тема" можно купить бошки горбуши и хребты на уху, меньше 100 рублей. Правда и меньше Кг.
за рекламу, мне на счёт перечисляйте, Ёпт!
пи.пи.си. там ещё щучья икра с морковкой перетёртой есть, под водку афигенно заходит.
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Пт мар 15, 2024 10:21
ququ
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Пт мар 15, 2024 12:33
Иванычъ
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Пт мар 15, 2024 14:32
futurum9
В кои-то веки смешную картинку нашёл. Молодец.
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Вт мар 19, 2024 11:29
ququ
futurum9, вот не помню - кальмары и креветки это животная пища али нет?
аз.ы. повторяюсь и молчу. Во-всех, гороховых находятся все 8 незаменимых аминокислот, поэтому древние Римляне завоевали полмира, жрали только кашу из чечевицы с пшеном...
Чё там в Египте выращивали? 3 урожая в год? И не гречку же!
Голодные люди пирамиды бы не построили, даже если и нубийцев привлекали.
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Вт мар 19, 2024 12:07
futurum9
ququ писал(а):Источник цитаты futurum9, вот не помню - кальмары и креветки это животная пища али нет?
аз.ы. повторяюсь и молчу. Во-всех, гороховых находятся все 8 незаменимых аминокислот, поэтому древние Римляне завоевали полмира, жрали только кашу из чечевицы с пшеном...
Чё там в Египте выращивали? 3 урожая в год? И не гречку же!
Голодные люди пирамиды бы не построили, даже если и нубийцев привлекали.
Узбогойся, тебе болящему можно даже сырое мясо есть, главное пирамиды в своей голове не строй... А то потом не ты, а тебя совесть Иваныча съест
Столовая (ресторан, кафе, фаст-фуд, доширак в чайной кружке)
Добавлено: Вт мар 19, 2024 15:27
ququ
я б с удовольствием, но денег нет, поэтому приходится сырую водку жрать.
з.ы. сам постишься? или как?