крендели
а я до сих пор думал, что когда говорят "кубанец ходит кренделем" - это про походку, а оно вона как..
вчера пожрал вашей гадости, голова как кубанский чугунок, надо лечить.
MikIDE писал(а):БугорЖрёшь же и не помер
вчера пожрал вашей гадости, голова как кубанский чугунок, надо лечить.
Правду говорят: испей из чаши врага и узнаешь его мысли.
Спасибо, -отведал и узнал. Это ужас какой то !
ГЛОТОК ЮГА
КАКОЕ ВИНО МЫ БУДЕМ ПИТЬ ЗАВТРА?
После запрета на экспорт вин из ряда республик СНГ Россия дала задний ход. Нам пообещали вернуть молдавские и абхазские вина. Хорошо это или плохо?
КУРЫ НА "НИАГАРЕ"
- В Абхазии есть очень хорошее вино. Его делают в деревушке Лыхны из винограда Цицка и Авасирхва, - говорит президент Грузинской ассоциации сомелье Шава ХЕЦУРИАНИ. - Но мало его очень. Вряд ли оригинал появится на российских прилавках - на него и дома спрос. Но можно предположить, что появится вино с одноименным названием "Лыхны", сделанное из винограда Изабелла.
- Виноград Изабелла (он же Одесса или Ниагара) запрещен к использованию в виноделии Евросоюза, США и Грузии, - говорит преподаватель школы сомелье при Российской ассоциации сомелье Нукрий КУРДАДЗЕ. - Одноименное вино содержит недопустимый процент метанола.
130 лет назад из Америки в Грузию завезли виноградную тлю - филлоксеру. Тля стала пожирать виноградники. Тогда из Америки же завезли полудикую лозу Изабелла - единственную устойчивую к вредителю. Завезли, чтобы прививать на нее культурные сорта. Привили. От филлоксеры избавились. Но и Изабелла в Грузии прижилась. Особенно в Абхазии.
В сталинское время в Институте вина Грузии провели эксперимент: двадцать кур поили разными винами. Быстрее всех умерла та, что пила "Изабеллу". При вскрытии у нее зафиксировали цирроз печени.
РУССКИЕ ЛЮБЯТ КРАСНОЕ
Вина в России пьют мало. По данным аналитического агентства DISCOVERY Research Group (июнь 2007 г.), россияне выпивают за год около миллиона литров вина. 7 литров на человека. В Британии эта цифра втрое больше - 21 литр на человека в год. Во Франции (данные International Wine and Spirit Record (IWSR) - 50 литров.
Употребление хороших марочных сухих вин входит в моду во всем развитом мире. В Евросоюзе вина пропагандируются.
27 марта 2006 года был запрещен ввоз на территорию России грузинских и молдавских вин из-за "большого удельного веса проб алкогольной продукции и виноматериалов, не отвечающих требованиям безопасности". Вина из этих двух стран составляли более половины импорта.
Объем продаж вина сократился на 7% в 2006 году. Цены выросли на 15 - 20%.
При этом производство российских вин увеличилось в 4 раза (данные DRG). Экспорт вина из Болгарии вырос с 7,6% до 15,8%. Доля французских вин поднялась с 3,4 до 6,6%. Испанских - с 2 до 3,3%.
В крупных городах из магазинов исчезли подделки. В июле 2007 года был частично снят запрет на импорт молдавских вин. Пошли разговоры о вине грузинском. На минувшей неделе информагентства сообщили: на наш рынок вернутся вина абхазские (в СССР их считали грузинскими).
Отвечают ли вина Абхазии утвердившемуся в нашем сознании лейблу "грузинское вино"?
ОТКУДА БУКЕТ
Ни Хванчкары, ни Киндзмараули к нам из Абхазии не привезут. В разных частях Грузии выращивают совершенно разные сорта винограда - всего 450 видов. Большинство из них в других местах не встречаются.
- Виноматериалы из сортов винограда Саперави или Александроули (для "Киндзмараули" и "Хванчкары") уже не смогут закупать, - утверждает Хецуриани. - В Грузии принят винный закон, копирующий европейский. Транспортировка виноматериалов запрещена. Вино из винограда можно делать там, где он вырос.
Знаменитых виноградников или апеласьонов (по-французски appellation) в Грузии признано 14. И ни одного из них нет в Абхазии. Деревне Лыхны, возможно, дадут такой статус в будущем.
- Выход знаменитых сортов винограда никогда не покрывает спроса, - говорит Курдадзе. - "Саперави" хватает на 2 миллиона литров вина, а "Александроули" на 800 тысяч литров.
Вино из апеласьонного винограда не может стоить дешевле 600 рублей за бутылку. В российских магазинах до эмбарго оно стоило около 700 рублей за бутылку.
Грузия делится на пять винных провинций. Самый большой территориально регион - причерноморская зона. В него входят: Аджара, Гурия, Самегрело и Абхазети (Абхазия). Там ценные сорта винограда не приживаются из-за высокой влажности и температуры. Все виноградники Абхазии - это менее 3% грузинских виноградников.
В советское время там выращивали сорта столового винного винограда: Авасирхва и Ркацетели. Но с тех пор (по предположению наших экспертов, никто из которых не был в Абхазии 10 лет) две трети абхазских виноградников могло зарости Изабеллой.
Из чего Сухумский винзавод сделает вино для экспорта в Россию? И сколько?
Прозвучала цифра 5 миллионов декалитров. То есть о 50 миллионах литров (весь грузинский винный экспорт в Россию до эмбарго составлял порядка 30 - 35 миллионов литров). Реально ли это?
НЕ СЧИТАЙТЕ ГРУЗИНСКИМ
На вопросы "какое вино?" "из чего?" и "сколько?" мы попросили ответить гендиректора компании "Вина и воды Абхазии", эксклюзивного поставщика абхазского вина в Россию Николая Ачба.
- На российский рынок придут те же вина Сухумского завода, что и до запрета, - сказал Ачба. - Плюс коньяк Гагринского коньячного завода. Сколько виноматериала мы будем изготавливать из своего сырья и сколько закупать, пока не могу сказать точно - не сезон. Надеемся, что большую часть виноматериалов мы вырастим и изготовим сами.
- То есть виноградарство в Абхазии сейчас в нормальном состоянии?
- В нормальном состоянии еще ничего в Абхазии нет. Но виноградарство в оптимистическом состоянии. Думаю, реально мы сможем в текущем году поставить в Россию 6 - 7 миллионов бутылок - 5 миллионов литров. Ассортимент будет зависеть от спроса, но большая часть это вина "Лыхны", "Псоу", "Букет Абхазии" и "Апсны" - полусладкие. "Лыхны" и "Букет Абхазии" делают из Изабеллы, а "Апсны" из Каберне и Мерло.
Ачба заверил, что в Россию пойдут "только очень качественные вина".
Но желания одного человека бывает мало. Для хорошего вина нужен хороший виноматериал. У Абхазии нет 5 миллионов литров своего виноматериала. Где закупать - в Молдавии и Краснодаре?
- Если Абхазия будет завозить виноматериал из Краснодарского края, можно предположить, что это будет за материал,Если вам будут продавать абхазское вино из завезенных виноматериалов, то по европейским правилам такое вино запрещено.
Откуда на российском рынке до эмбарго было столько подделок грузинского вина?! - подытоживает Шава. - Вывозили из Грузии винный материал из Саперави, разбавляли его большим количеством другого виноматериала и сахара, и называли "Киндзмараули". Саперави настолько сильно ферментирован, что даже при разбавлении в 5 раз сохраняет характерные запах и вкус.
Весь мир борется за "Chain of custody" - прозрачную цепочку от производителя до потребителя. Чтобы в случае некачественного товара виноватый был очевиден. В противном случае - ищи его как ветра в поле. Кто сделал плохое вино? Тот, кто удобрял виноград пестицидами? Или те, кто перевозил виноматериал в цистернах? В России пока Европейский винный закон не принят. Транспортировать винный материал можно.
И "Роспотребнадзор" уже выдал положительное заключение по образцам абхазских вин.
ВИНА, ВЫПУСКАЕМЫХ СУХУМСКИМ ВИНЗАВОДОМ:
* "Псоу" - белое, виноград Рислинг и Алиготе.
* "Анакопия" - белое, виноград Рислинг и Алиготе.
* "Лыхны" - красное, виноград Изабелла.
* "Апсны" - красное, виноград Каберне и Саперави.
* "Букет Абхазии" - красное, виноград Изабелла.
* "Эшера" - красное, виноград Изабелла.
* "Чегем" - красное вино, купажированное.
* "Амра" - красное, купажированное.
* "Диоскурия" - белое, купажированное.
* "Радеда" - красное, виноград Изабелла.
http://www.trud.ru/issue/
Тогда из Америки же завезли полудикую лозу Изабелла - единственную устойчивую к вредителю. Завезли, чтобы прививать на нее культурные сорта. Привили. От филлоксеры избавились.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей
